Karibik

Geschichte

Der kubanische Saal

Kaum eine Region weckt so viele Erwartungen und birgt so viele wiedersprüchliche Vorstellungen in sich wie die Karibik. Als Reiseziel, als Brennpunkt musikalischer Kreativität, aber auch als Quelle politischer Unruhen ist uns das amerikanische Mittelmeer mit seiner fast viertausend Kilometer langen Inselkette immer gegenwärtig. Niergendwo auf dieser Welt gibt es ein Gebiet mit vergleichbarer ethnischer Vielfalt wie den karibischen Raum. Dass hier Menschen unterschiedlichster Herkunft leben, ist das Ergebnis einer leidvollen Kolonialgeschichte. Die Karibik ist ein Schmelztiegel: Zahlreiche Völker kamen hierher, brachten ihre besondere Art zu leben mit, glichen sich der neuen Umgebung und den neuen Gegebenheiten an. Die Verschmelzung kultureller Werte zeigt sich auch in der Kochkunst, deren Quellen in Amerika, Frankreich, Spanien und England ebenso wie in Afrika und Indien liegen. Heute ist die Karibik für die meisten das begehrteste Ferienziel. Denn auch Christoph Kolumbus sagte schon: Ich war am Rande des Paradieses!

Karibisches Essen

Hast du Lust auf karibisches Essen bekommen? Im Mojito empfehlen wir dir den Jamaican Tuna Salad oder Gambas al ajillo (Crevetten mit Knoblauch) und danach als Hauptspeise ein Peppercrust Steak (Rindsentrecote mit geschrotenem Pfeffer) oder ein Mahi Mahi ( Jellow Dorada mit Wasabi-Kokos Panade). Als Dessert empfehlen wir dir die Crema Catalana (Flambierter Pudding nach spanischem Rezept) oder Chocolate Americano (Hausgemachte Brownies mit Vanilleglace.)

Weitere Leckereien findest du in unserer Speisekarte.